?
 البرلمان العربي يشيد بمواقف الملك دفاعا عن القدس       الاتحاد الأوروبي يقرر تقديم مزيد من التسهيلات على شروط اتفاق تبسيط قواعد المنشأ مع الأردن       نائب السفير الياباني يؤكد ضرورة دعم المشاريع في الأردن       الملك يعزي ملك البحرين بوفاة الشيخة نورة بنت عيسى بن سلمان آل خليفة       مجلس العاصمة يعقد اجتماعه العادي ويتخذ قرارات        توقيف مختلسة 15 يوما وإصدار لوائح اتهام بأربع قضايا فساد       التيار النقابي المهني الوطني في "المهندسين" يستنكر الزج باسمه للمشاركة بالفعاليات      

مندي الدجاج .. مذاق ساحر ورائع

عمّان ــ صوت المواطن ــ نقدم لكم اليوم طريقة طبخ المندي  :

وقت التحضير: 90 دقيقة 

المقادير

- أرز بسمتي : 1 كيلو

- الدجاج : دجاجتان (حجم وسط)

- مرق دجاج : 2 مكعب

- ملح : ملعقة صغيرة

- القرفة : 2 عود (بهار حب)

- هيل : 4 حبات (بهار حب)

- فلفل أسود : 4 حبات (بهار حب)

- ورق غار : 2 ورقة (بهار حب)

- لومي : 2 حبة (بهار حب)

- صبغة طعام : ملعقة صغيرة (لون برتقالي)

- لوز : كوب (مقلي، للتزيين)

- زبيب : كوب (للتزيين)

- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج)

- الزعفران : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج)

- طماطم : 2 حبة (للصوص)

- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (للصوص)

- فلفل أخضر حار : 2 قرن (للصوص)

- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لتتبيل الدجاج)

- السمنة : ملعقة كبيرة

- رب الطماطم : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.

2. تبلي الدجاج بالبهارات والصبغة والزيت ثم ضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

3. لتحضير الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي.

4. صفي الأرز واقليه بالسمنة ومكعب مرق الدجاج وقلبيه جيداً. ثم ضعي البهارات الحب. وصبي الماء واتركيه حتى ينضج.

5. اقسمي نصف كمية الأرز، ولونيه بملون الطعام البرتقالي واخلطيه مع باقي الأرز الأبيض، وزينيه باللوز والزبيب وقدميه مع الدجاج المشوي.

 





   أضف تعليقاً
الإسـم:
البريد الإلكتروني:
التعليق: