?
 القرار الملكي .... بقلم : يوسف الحمدني       السعايدة يحذر من هجمة إعلامية صهيونية       50 مليون يورو منحة من الاتحاد الأوروبي للأردن       أردوغان سيكشف تفاصيل مقتل خاشقجي الثلاثاء       الجبير: مصممون على محاسبة المسؤولين عن مقتل خاشقجي       تويتر الأردن: شكراً جلالة الملك       الرزاز: هنيئاً لجلالته وهنيئاً لشعبنا العظيم      

معجنات بحشوات مختلفة.. هشة وشهية

عمّان ــ صوت المواطن ـــ

المقادير

- طحين : كوبان (منخول)

- ماء دافئ : كوبان

- خميرة : ملعقة كبيرة وربع  

- سكر : 3 ملاعق كبيرة

- زبادي : 3 ملاعق كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة (بدرجة حرارة الغرفة)

- حليب : ربع كوب

- الفانيليا : ملعقة صغيرة

- طحين : 3 اكواب (منخول)

- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة  

- ملح : نصف ملعقة صغيرة  

- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة  

- الزيت : نصف كوب  

- البيض : 1 حبة (مخفوقة مع الفانيليا، لدهن وجه العجين)

- النسكافيه : ربع ملعقة (لدهن وجه العجين)

- السمسم : حسب الرغبة (لدهن وجه العجين)

- حبّ البركة : قليل (لدهن وجه العجين)

طريقة التحضير

1. يتم خلط مقادير الخطوة الأولى معا ويترك 10 دقائق.

 

 

2.  نجهز المقادير الثانية بأن نضيف كل المقادير ما عدا الزيت ويترك جانباً.

3. نضيف خليط مقادير الخطوة الأولى على خليط الخطوة التانية ونبدأ بالعجن بالزيت، نضيف الزيت بالتدريج حتى  يبدأ العجين بالتماسك.

4. على سطح مرشوش بالدقيق نقوم بالعجن حتى تصبح العجينة طرية لا تلتصق، تغطى بفوطة مطبخ وتترك لكي ترتاح قليلا لمدة 10 دقائق.

5. جهزي الحشوات كما ترغبين.

6. حين الانتهاء من حشو العجين نبدأ بدهن وجهه العجين بفرشاة الطبخ بخليط بيضة مخفوقة مع فانيلا وربع ملعقة نسكافيه. ويزين بالسمسم أو حبة البركة ويوضع على صينية بها ورق زبدة ويدخل الفرن في درجة حرارة عالية وعند نضجه يرفع للتحمير قليلا .. ويقدم مع الشاي الساخن.

 

 





   أضف تعليقاً
الإسـم:
البريد الإلكتروني:
التعليق: