?
 10 اصابات من رجال الامن و انتهاء كافة مظاهر الاحتجاج في محيط الرابع       الأمير الحسن يرعى اجتماع إطلاق دراسة مراجعة الاستراتيجية "تحقيق هدف التنمية المستدامة المحور الثاني"       الرزّاز: الحكومة ستبدأ فوراً السير بالإجراءات الدستوريّة لإقرار "العفو العام"       وزير الخارجية يلتقي نظيره التونسي       محتجون ينامون في الشارع       صاحب مقولة "هرمنا من أجل هذه اللحظة التاريخية": أفلست وأعيش أتعس أيامي        مبادرة اماراتية لدفع الالتزامات المالية عن 1700 غارمة      

مندي الدجاج .. مذاق ساحر ورائع

عمّان ــ صوت المواطن ــ نقدم لكم اليوم طريقة طبخ المندي  :

وقت التحضير: 90 دقيقة 

المقادير

- أرز بسمتي : 1 كيلو

- الدجاج : دجاجتان (حجم وسط)

- مرق دجاج : 2 مكعب

- ملح : ملعقة صغيرة

- القرفة : 2 عود (بهار حب)

- هيل : 4 حبات (بهار حب)

- فلفل أسود : 4 حبات (بهار حب)

- ورق غار : 2 ورقة (بهار حب)

- لومي : 2 حبة (بهار حب)

- صبغة طعام : ملعقة صغيرة (لون برتقالي)

- لوز : كوب (مقلي، للتزيين)

- زبيب : كوب (للتزيين)

- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج)

- الزعفران : ملعقة صغيرة (لتتبيل الدجاج)

- طماطم : 2 حبة (للصوص)

- الكزبرة : ملعقتان كبيرتان (للصوص)

- فلفل أخضر حار : 2 قرن (للصوص)

- الزيت : 3 ملاعق كبيرة (لتتبيل الدجاج)

- السمنة : ملعقة كبيرة

- رب الطماطم : ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1. انقعي الأرز لمدة 30 دقيقة.

2. تبلي الدجاج بالبهارات والصبغة والزيت ثم ضعيه في صينية الفرن وأدخليه للفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

3. لتحضير الصوص: بالخلاط الكهربائي ضعي الطماطم المقطعة مع معجون الطماطم، وملعقة صغيرة من الملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي.

4. صفي الأرز واقليه بالسمنة ومكعب مرق الدجاج وقلبيه جيداً. ثم ضعي البهارات الحب. وصبي الماء واتركيه حتى ينضج.

5. اقسمي نصف كمية الأرز، ولونيه بملون الطعام البرتقالي واخلطيه مع باقي الأرز الأبيض، وزينيه باللوز والزبيب وقدميه مع الدجاج المشوي.

 





   أضف تعليقاً
الإسـم:
البريد الإلكتروني:
التعليق: